市工商局2月13日在充分征求企業(yè)意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，要求本市農(nóng)工商、世紀(jì)聯(lián)華等20家大型超市總部聯(lián)合發(fā)出倡議，主動(dòng)接受社會(huì)各界監(jiān)督，切實(shí)加強(qiáng)臨近保質(zhì)期食品經(jīng)營(yíng)管理。從即日起，本市各超市、大賣場(chǎng)店堂顯著位置將張貼一張《倡議書(shū)》，明確對(duì)臨近保質(zhì)期食品實(shí)施嚴(yán)格的銷售管理措施，建立健全預(yù)警制度。
《倡議書(shū)》提出10條具體舉措，根據(jù)該倡議，超市、大賣場(chǎng)所售食品要按保質(zhì)期主要分為6類：1年以上、半年以上不足1年、90天以上不足半年、30天以上不足90天、16天以上不足30天、3天以上少于15天。與之對(duì)應(yīng)，這些食品存放到保質(zhì)期滿前45天、20天、15天、10天、5天、2天前，就要作為臨近保質(zhì)期食品，執(zhí)行嚴(yán)格管理。超市、大賣場(chǎng)要根據(jù)臨近保質(zhì)期食品的數(shù)量、特性以及門店的規(guī)模，因地制宜建立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜），相對(duì)集中陳列和銷售有關(guān)食品，并在專區(qū)（柜）醒目位置予以明示，尤其是將正常食品與臨近保質(zhì)期食品捆綁銷售或作為贈(zèng)品時(shí)，必須加貼標(biāo)簽等予以提示或告知。
此外，超市、大賣場(chǎng)還要按照保證食品安全的要求儲(chǔ)存食品，每天檢查臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）內(nèi)食品，及時(shí)清點(diǎn)記錄，并對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品執(zhí)行銷毀制度，水果、蔬菜、鮮肉等食用農(nóng)產(chǎn)品以及現(xiàn)場(chǎng)制售食品將成為重點(diǎn)監(jiān)督的對(duì)象。
市工商局表示，近期將加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的監(jiān)督管理，對(duì)倡議單位采取錯(cuò)時(shí)監(jiān)管、飛行檢查等手段，確保企業(yè)設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）、建立臨近保質(zhì)期食品消費(fèi)提示制度，并落實(shí)超過(guò)保質(zhì)期食品的清理和銷毀措施。
