市工商局2月13日在充分征求企業(yè)意見的基礎(chǔ)上，要求本市農(nóng)工商、世紀(jì)聯(lián)華等20家大型超市總部聯(lián)合發(fā)出倡議，主動接受社會各界監(jiān)督，切實加強臨近保質(zhì)期食品經(jīng)營管理。從即日起，本市各超市、大賣場店堂顯著位置將張貼一張《倡議書》，明確對臨近保質(zhì)期食品實施嚴(yán)格的銷售管理措施，建立健全預(yù)警制度。
《倡議書》提出10條具體舉措，根據(jù)該倡議，超市、大賣場所售食品要按保質(zhì)期主要分為6類：1年以上、半年以上不足1年、90天以上不足半年、30天以上不足90天、16天以上不足30天、3天以上少于15天。與之對應(yīng)，這些食品存放到保質(zhì)期滿前45天、20天、15天、10天、5天、2天前，就要作為臨近保質(zhì)期食品，執(zhí)行嚴(yán)格管理。超市、大賣場要根據(jù)臨近保質(zhì)期食品的數(shù)量、特性以及門店的規(guī)模，因地制宜建立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜），相對集中陳列和銷售有關(guān)食品，并在專區(qū)（柜）醒目位置予以明示，尤其是將正常食品與臨近保質(zhì)期食品捆綁銷售或作為贈品時，必須加貼標(biāo)簽等予以提示或告知。
此外，超市、大賣場還要按照保證食品安全的要求儲存食品，每天檢查臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）內(nèi)食品，及時清點記錄，并對超過保質(zhì)期食品執(zhí)行銷毀制度，水果、蔬菜、鮮肉等食用農(nóng)產(chǎn)品以及現(xiàn)場制售食品將成為重點監(jiān)督的對象。
市工商局表示，近期將加強對臨近保質(zhì)期食品的監(jiān)督管理，對倡議單位采取錯時監(jiān)管、飛行檢查等手段，確保企業(yè)設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）、建立臨近保質(zhì)期食品消費提示制度，并落實超過保質(zhì)期食品的清理和銷毀措施。
