奶制品，已經(jīng)成為市民餐桌的必備健康飲品，其中光明食品集團(tuán)所出品的奶制品是上海市民比較青睞的一個(gè)品牌。落戶于重固鎮(zhèn)的上海牛奶集團(tuán)香花鮮奶有限公司就承擔(dān)著部分光明乳業(yè)有限公司的牛奶供應(yīng)，近年來(lái)這個(gè)企業(yè)嚴(yán)把牛奶生產(chǎn)關(guān)，并逐步探索出一條科學(xué)養(yǎng)牛、科學(xué)產(chǎn)奶的管理機(jī)制。
據(jù)介紹，上海牛奶集團(tuán)香花鮮奶有限公司采用計(jì)算機(jī)信息化管理，電腦配料、科學(xué)飼喂。特別是在飼喂環(huán)節(jié)，精確控制飼料蛋白和脂肪含量，對(duì)每一批次的飼料進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，保證生奶的質(zhì)量。
目前，上海牛奶集團(tuán)香花鮮奶有限公司現(xiàn)有成乳牛614頭，后備牛538頭，人均養(yǎng)牛23頭。2011年生奶平均乳脂率達(dá)到3.52%，細(xì)菌數(shù)控制在5萬(wàn)左右，體細(xì)胞數(shù)控制在平均30萬(wàn)左右，優(yōu)質(zhì)的奶牛生產(chǎn)得到了上海牛奶集團(tuán)和光明乳業(yè)有限公司的肯定。2011年該公司的奶牛全年平均單產(chǎn)鮮奶達(dá)到十噸，目前每頭奶牛平均日產(chǎn)鮮奶達(dá)30公斤，比去年同期高1公斤。
